泡发木耳用开水还是凉水_泡发木耳用开水还是凉水

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泡木耳、香菇、海带,用冷水好还是热水好?用冷水好还是热水好,具体得看是那种干货——1、冷水发适合食品:木耳、银耳、 粉丝、粉条、腐竹木耳、银耳、 粉丝、粉条等,用热水泡,不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏。用冷水发制虽然需要的时间长些,但吃起来鲜嫩脆爽。腐竹也最好用冷水慢慢泡发,用沸水会使其破碎,导致无...

生腌捞汁鱿鱼须锅中烧开水,倒入鱿鱼须,加入姜片葱段,料酒去腥,再次烧开后煮一分钟关火。4、鱿鱼须不要煮太久,会老。捞出,去除葱姜。5、放入冷水中过凉,会更有韧劲。6、木耳泡发后,放入开水中焯烫,捞出过凉。7、鱿鱼须木耳控水,和洋葱块,干红辣椒放入碗中。8、倒入珍选生腌捞汁,莫过食材,无...

珍选清爽凉拌菜大家一起来制作品尝吧～By 糖小田yuan用料木耳 20克干豆皮 20克金针菇 100克珍选海鲜捞汁 100克小米辣 3个蒜瓣 5个香菜 1根做法步骤1、准备好所需食材用料。2、把干豆皮,干木耳提前冷水泡发开水烫熟过冷水待用,金针菇开水烫熟过冷水待用。3、蒜切末,小米辣切圈。4、把处理...

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凉拌木耳腐竹用料木耳 一小把腐竹 10条银耳 1/5朵小葱 1根香菜 3根白芝麻 5克生花生米 50克小米辣 1个蒜 2瓣做法步骤1、腐竹冷水加入一点点食用盐,泡发两小时以上,一定要充分泡发。2、木耳里面也加入一点点食用盐、冷水泡发,同样银耳也冷水泡发两小时以上。3、泡发好的腐竹切细段,开水下...

∪﹏∪ 捞汁沙拉By 媚娘小厨用料虾仁 8只鱿鱼须 150克泡发好的黑木耳 50克樱桃萝卜 100克洋葱 50克柠檬汁 20克珍选海鲜捞汁 3大勺蒜 3瓣姜 20克小米辣 3个做法步骤1、准备食材,青虾去头去壳去沙线,黑木耳泡发柔软,其它食材洗净2、锅烧开水,放入泡发好的黑木耳烫煮2分钟,捞同浸入凉水3、锅里...

≥﹏≤ 茄汁粉丝炒粉丝既可以做菜,我更喜欢寡吃,好吃又抵饱。By 天生为吃货用料西红柿 两个粉丝 一把木耳 几颗蒜子 适量老抽 适量盐 适量鸡精 适量做法步骤1、准备备料:西红柿开水烫一下去皮,切丁、木耳凉水泡发、粉丝泡软清洗剪短点。2、西红柿划几道印子,开水烫一下,很容易把皮撕下来。3、...

豆腐菜By 虑慧用料豆腐 2块酱油 2勺蒜 2瓣姜 3片粉条 1把做法步骤1、葱,花椒,辣椒,豆辨酱一起炒炒,炒出红油,倒入开水煮开。2、香菇切丝3、木耳泡发4、豆腐切片炸两面金黄,切丝备用。5、粉条凉水泡一软捞出来备用。6、小料炒出红油7、加入水烧开后加入粉条,豆腐条,木耳,香菇丝,煮5分...

捞汁菠菜用料菠菜 200克木耳 1小把大蒜 5瓣糖 1勺珍选捞汁 2勺盐 适量鸡蛋 2个小米辣 1个白芝麻 适量做法步骤1、木耳泡发后,放入沸水中焯一下;2、菠菜洗净切断,放入沸水中焯一下,捞出过凉水,挤干水分备用;3、蒸两个鸡蛋,蒸熟后每个鸡蛋切四瓣;4、小米辣切成小段;5、蒜切末,和小米辣一起...

捞汁双耳By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】用料黑木耳 1小把白木耳 1小把珍选捞汁 50克做法步骤1、准备好所需食材2、木耳放冷水泡发3、锅中烧开水,放入木耳焯水1分钟捞出4、倒入珍选捞汁拌匀后即可5、简单快手6、一步搞定下酒菜做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家...

o(╯□╰)o 凉拌菜By 可甜可盐Thea用料干木耳 少许蒜 少许香菜 适量生抽 适量小米辣 适量干腐竹 4根黄瓜 1根盐 少许金针菇 120克捞汁 适量做法步骤1、干木耳和干腐竹用冷水或温水泡发半小时以上。 金针菇泡洗一下。 洗干净后,开水里先放腐竹2分钟,后加入木耳金针菇再烫4分钟后,一起捞出来。过凉...