自制藕粉要用嫩藕还是老藕

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∪△∪ 西湖藕粉_百度百科藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，几月份的莲藕最好吃，莲藕哪个月份最好吃-菌贝网-www.junbei.com你们喜欢吃嫩藕还是喜欢吃老藕粉藕？这是个生活小常识。我就给大家谈谈我的经验。荷叶长莲藕分为复窜，立秋后，莲藕逐渐成熟，叶子枯萎后，完全成熟，成为老藕。

制作藕粉应选什么样的藕_百度知道第一要选择哪种糯米莲藕，要能熬汤炖的烂的在我们本地叫粉藕，这种莲藕的含粉量比较高，做藕粉成本也稍微低很多，其次在营养方面最好选用12月份的老藕，在食疗莲藕有哪些好的采收方法？农业种植网现在莲藕采收方法最先进的就是用泥浆泵冲洗，一个工能出藕嫩藕供生食，老藕淀粉含量高，适于熟食和加工藕粉用。（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）。

洪湖带泥鲜藕粉藕嫩藕无公害蔬菜1.0（）1.0（）妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中湖北人必看脆藕粉藕傻傻分不清楚菜贩子绝不外传的挑藕小妙招藕汤也是湖北“煮”妇们的看家菜，进入秋冬季时节，隔三叉五的就会为家人煨上一锅子：挑一块上好的排骨、汤骨，到相熟的菜场藕摊老板那拎回两节粉藕。

老藕和嫩藕的区别，怎么挑选粉藕？芝士回答1、口感不同生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生zd吃比较甜，这种营养丰富，用途很广，既可生食，又可熟食，还可加工成藕粉。吃藕有什么好处吗？芝士回答藕越老淀粉含量越高，所以老藕往往做成藕粉。老藕也要新鲜，老是指其年岁长，不是说要储藏很久。藕本来就是非常平和的食材，藕粉更平和，既能补虚，又能清瘀。

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