瘦肉怎么炒才嫩不要淀粉_瘦肉怎么炒才嫩不要淀粉

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炒瘦肉有人放淀粉,有人放蛋清,都不对,教你三招,肉丝滑嫩不柴所以这道菜放的食盐不要太多。而且肉片在放葱姜水的时候,这葱姜水中也有咸味儿。炒大概两分钟左右,加入肉片、黄瓜一起翻炒,这次要炒到黄瓜断生,黄瓜以及黄花、木耳都会炒出一些水分,而这些水分刚刚好和肉片上面的淀粉融合,相当于给整道菜勾了个芡,炒香炒入味。等到黄瓜完全...

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瘦肉土豆片炒番茄By CCC爱美妆爱分享用料土豆 1个番茄 2个盐 适量大蒜 2个生抽 2勺蚝油 半勺瘦肉 适量生粉 适量做法步骤1、把姜丝,大蒜,爆炒瘦肉,然后放入土豆片,炒至金黄色。2、番茄块,加入翻炒几下,倒入生粉盐水,炒3分钟左右。3、看到番茄变得更红,皮要裂开的时候,加入酱油,蚝油,再翻炒2分钟...

肉末豆腐汤By 爱美食的紫云用料瘦肉 80g嫩豆腐 一块淀粉 两汤勺太太乐鲜鸡汁 1勺大蒜 1瓣做法步骤1、准备食材2、大蒜切片,豆腐切小块,肉剁成末,用生粉勾芡下更嫩3、锅里一点油,大蒜爆香4、豆腐稍微翻炒几下5、加入开水6、放入肉末煮7、挤入太太乐鲜鸡汁8、倒入水淀粉勾芡9、最后洒上...

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⊙﹏⊙ 十分钟搞定水煮肉片By 爱美食的紫云用料瘦肉 250克玉米 1个干辣椒 10个花椒 1大勺葱伴侣水煮肉片酱 1包香菜 3根淀粉 1勺做法步骤1、准备食材2、瘦肉切片,加少许淀粉,食用油勾芡3、花椒和干辣椒放入锅里炒至焦香4、放碗里,用擀面棍压碎些,也可以用刀背压5、锅里烧热油,倒入葱伴侣水煮肉片酱,翻...

红萝卜玉米青瓜炒肉沫把家里剩下的一些蔬菜混合炒By 黑眼猪猪用料青瓜 小段瘦肉 150克油 适量盐 适量生粉 1勺红萝卜 小段玉米粒 适量生抽 适量蚝油 适量做法步骤1、1.把青瓜,红萝卜切粒,把玉米掰下来 2.把三种食材放在水里烫一下,先烫青瓜,水滚一分钟可捞出,然后烫玉米,再烫红萝卜,胡萝卜烫3分钟2、...

鹿茸菇炒肉瘦肉炒香,加点料酒翻炒去腥一下3、加入鹿茸菇4、加点盐蚝油,翻炒均匀5、炒出汤汁炖一会6、撒点鸡精翻炒均匀,出锅撒点小葱花装饰,好吃小贴士瘦肉想吃嫩一些的,可以腌一下,加点生抽老抽淀粉水抓拌均匀,封点油 我一般用前腿肉,正常炒也挺嫩的做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小...

∪０∪ 开心果意面瘦肉切成丝,放入玉米淀粉、料酒、生抽,拌匀腌制一会儿5、锅中放油烧热6、放入肉丝7、炒至8成熟8、放入胡萝卜丝、紫甘蓝丝、洋葱丝9、炒熟10、放入黑胡椒酱11、放入意面、鸡汤12、翻炒均匀13、装盘,撒上美国开心果仁14、开吃!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家...

⊙﹏⊙‖∣° 肉丝卷饼By 大美爱吃鱼用料肉丝 300克黄瓜 1根甜面酱 一勺半蚝油 半勺盐 4克生抽 1勺蛋清 1个糖 10克葱丝 少许胡萝卜 1根黄瓜丝 10克做法步骤1、1、瘦肉切条加料酒、淀粉、蛋清抓均2、2、把肉炒熟后盛出3、3、1勺糖、生抽、蚝油、2勺甜面酱清水,倒入丝翻炒4、4、饺子皮刷油叠一起擀...

ˋ▽ˊ 肉丝冬瓜条By 美味有你用料冬瓜 200克猪瘦肉 100克大葱 适量盐 适量味精 适量糖 适量生抽 适量淀粉 适量食用油 适量清水 适量做法步骤1、冬瓜切成条,粗细大概0.8公分左右2、瘦肉切条,加入适量淀粉抓匀3、热锅凉油,下肉丝炒至变色盛出4、锅内倒油烧热,放入葱花炒出香味5、锅内加入冬瓜条...

腐竹炒肉片腐竹不仅仅是煲汤的好食材,搭配肉片炒一炒没想到居然这么好吃!By 美美生活小能手用料瘦肉 100克腐竹 300克红辣椒 15克葱花 10克葱白 10克做法步骤1、捞腐竹2、除豆腥味提升口感3、给瘦肉调味4、加淀粉搅拌腌制入味5、炒肉片6、将葱白和腐竹炒香7、开始调味8、提香润色后...

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