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vp试验-相关视频VP实验-资讯-分析测试百科网wiki版实验方法原理些菌属能使丙酮酸脱羧，生成中性的乙酰甲基甲醇，通过KOH 和空气的作用，使乙酰甲基甲醇（3-羟基丙酮）转变成双乙酰，双乙酰在α-奈酚和肌酸的催化下，生成红色化合物。

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