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↓。υ。↓ 芦笋要削皮吗_苹果绿1、清炒芦笋：首先将芦笋清洗干净后切成均匀的段状待用；辣椒切碎后待用；油锅烧热将葱蒜爆香后加入芦笋和辣椒翻炒后，加入适量的食盐、白糖、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。2、凉拌芦笋：将新鲜清炒芦笋要焯水吗？清炒芦笋要焯水。芦笋要焯水两大原因：1、是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。2、清炒芦笋是蔬菜型芦笋，这种芦笋中含有丰富。

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