凉拌藕怎么才能不变色

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夏季解暑新宠,凉拌面藕胜凉皮!鲜美爽口老少适宜夏季最受欢迎的无疑是凉拌菜。它们不仅易于制作,清爽的口感也是其备受欢迎的原因。夏日的凉拌菜种类繁多,例如常吃的凉拌黄瓜、凉拌苦瓜、凉拌豆腐、凉拌西红柿以及沙拉等,几乎任何食材都可以被用来凉拌。但是有一种食材你可能尚未尝试过,那就是面藕。虽然名字中带有藕字...

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莲藕水饺作者:石村点里秋季是吃藕的好季节,但传统的吃法一般都是凉拌藕,熬汤或者是清炒,记得在10年前想吃藕,但是不知道怎么做,就把它切成末包饺子吃。给同事吃,同事觉得很奇怪我,也能这样的饺子,而且的确还是挺好吃的。我这次是先清洗干净削皮切成方块,然后用食品加工机来打成颗粒状...

ˇ＾ˇ 马鞍山雨山区:藕塘深处“丰景”好凉拌也能生吃,口感脆嫩香甜多汁,故被称为水果藕。藕虽然好吃,但却十分难挖,目前只有人工采挖才可以较好地保证藕节的完整。为了供应早市,挖藕师傅们一大早就来到了荷塘工作,有经验的师傅能根据荷叶的茎秆判断有无藕节,根据荷叶的走向判定藕的具体位置。只有完整的藕,才能在...