做馍发面教程_做馍发面教程

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酵母粉发面做馒头太慢教你一招,半小时就能发满盆,简单省事最近大家都跟面粉交朋友,有的成就满满,有的却疑惑重重,很多朋友尝试了洗面做凉皮,尝试了电饭锅蒸蛋糕,可是对于做馒头却没有足够的信心,主要原因是觉得发面太难了,总是发不好,掌握不好时间,尤其是气温低的时候,半天都发不好一碗面。今天若愚妈妈就教大家用酵母粉发面,掌握小窍...

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这样做快速发面的白面馒头,比饭店里的还好吃这个馒头我是第一次做,上图是一次成型的结果,新手们可以尝试一下。 零失败!By 木子_1889用料酵母 4g中劲面粉 400g水 200g做法步骤1、将酵母放入35°-40°温水中拌匀融化。用这个温水和面。把面揉匀。放入盆里醒面。2、这个步骤很关键。蒸锅放开水,把面团盆用密封袋密封好...

无论蒸馒头还是烙饼,发面只加酵母是大忌!加这2样,面发得溢盆做面点,最关键的一步是和面。只要面和好了,做出来的面点就会很好吃。我们都知道和面的时候要加入酵母粉,我们要掌握好它活性最大的时候,这样能保证面团发得更大更好。酵母活性最好的温度是35到45摄氏度,也就是我们通常所说的温水的温度。所以,我们要把握好这个温度问题。要...

冷藏发酵法怎样做教你做法,晚上发面早上蒸,烙饼层层酥脆暄软千层发面饼的做法: 备用食材:面粉100克,酵母粉1克,食用油2勺,白芝麻1勺; 制作过程:第一步,面粉放入在和面盆中,酵母粉1克放入小碗中,先用30度的温水将其融化,静置一会让发酵粉发挥活性,酵母水分次少许倒入面粉中; 第二步,将其揉成一个光滑的面团,用保鲜膜包裹好,在室温下静置20分...

烙饼时别再用死面和发面了,这样做,放凉也不硬,松软可口还分层!烙饼时别再用死面和发面了,这样做,放凉也不硬,松软可口还分层因为饼干是奶奶做的,记者是吃奶奶做的饼干长大的,所以每次烤奶奶做的饼干,我都跟着学。 所以我也学了饼干。 奶奶的糕点年糕和外面卖的不一样,奶奶。烤的年糕很软,外面有层次。 每次剥下来吃一楼一楼的都有毒,比外...

大厨告诉你 发面时加点它, 做出来的馒头又白又好吃!但是做起来可是需要很多的技巧的,下面,大厨就来告诉你,如何才能蒸出又白又好吃的馒头呢。 第一,首先要选用一些质量比较好的面粉,面粉的好坏直接影响到馒头的嚼劲,一般来说,做馒头用到的面粉主要是中筋的面粉,也可以使用馒头专用粉。 第二,用酵母发面的话,一定要注意在面团快...

蒸馒头发面,不要只放酵母,北方朋友教我5个秘诀,雪白又蓬松蒸馒头可是一门技术活,如何在家才能做出好吃的馒头,很多朋友都对此感到很烦恼,尤其是那些喜欢吃面食的朋友。馒头在制作的时候,如何发面、醒面、揉面,这些都是很关键的,只要有一步不注意,做出来的馒头,就会又硬、又难吃。所以,今天我就要来给大家说一说,在做馒头时我们要掌握...

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蒸馒头发面时,不要只放酵母,牢住6个窍门,馒头又蓬松又雪白发面是最重要的一步,如何才能把面发好,这就非常关键了。因为面团在发酵的时候,需要我们对温度、湿度去进行控制,且还要往面团中加入酵母粉等食材,才能把面发得特别蓬松。那么,你以前发面的时候,有对这些知识点进行了解一下吗?是不是直接加水就揉面了呢?如果你还在那样做的话...

教你在家纯手工制作老酵子,学会后蒸馒头发面再也不用酵母粉了教你在家纯手工制作老酵子,学会后蒸馒头发面再也不用酵母粉了。北方人就是以面食为主的,馒头、面条、包子这些就是平常的主食,蒸馒头最... 做一次老酵子,可以用好久好久,下面和我一起来看下制作方法吧。准备食材:温水、酵母粉、普通面粉、玉米面具体做法:1.盆里倒入两杯温水,大...

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教你纯手工制作老酵子,学会后蒸馒头发面再也不用酵母粉了教你纯手工制作老酵子,学会后蒸馒头发面再也不用酵母粉了。今天给大家分享一下平常在家蒸馒头用的老酵子的制作方法以及怎样用老酵子和... 做一次老酵子可以用半年不怕坏,下面来跟我看一下制作方法吧。准备食材:醪糟、普通面粉、温水、玉米面、白酒具体做法:1.先往盆里倒入一...

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