排骨用什么料去腥又嫩最好吃

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排骨焯水后,为啥又腥又柴?看完大厨的做法才知道,一直用错了水排骨焯水又腥又柴,原来是一直用错了水!老舅说排骨焯水千万不要热水下锅,因为高温会使排骨快速收缩,肉质变紧,血水也跑不出来了,导致排骨口感柴腥味重。 下面给大家分享一下正确做法,今后按照这样做,保准排骨做成啥口味的都好吃,又香又嫩。 【排骨焯水前后的处理方法】 1、排骨...

ˋ▂ˊ 为啥排骨焯水后又腥又柴,看完大厨的操作才知道,一直都用错水了导读: 排骨相比较其他肉,它的口感更好,营养价值更高,在菜场受到更多人的喜爱,所以它的价格也偏高。不管排骨做什么菜,都需要先焯水,可有些说焯水后的排骨,吃着还是又腥又柴,总怀疑自己没有买到新鲜的排骨,其实排骨好不好吃,与焯水时所用的水有很大的关系。 排骨焯水时,必须...

这菜比牛肉排骨还香,好吃到隔壁邻居都来蹭饭!下面给大家介绍羊肉的好吃做法。 【香辣羊肉】: 【主料】:羊肉300克、青尖椒6根、蒜瓣5个。 【辅料】:食用油适量、食盐3克、料酒10毫升、孜然粉2克、胡椒粉2克、八角2个。 【做法】: 1、羊肉提前清洗干净,放入热水锅中焯水去腥后,煮至九成熟后捞出控水,准备青尖椒和蒜瓣。 ...