纳豆的功效与作用及食用方法_纳豆的功效与作用及食用方法

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纳豆的功效与作用1.防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，防止骨折；2.溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性，有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种，故纳豆也可用以口服或外涂；3.预防高血压：纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常；4.抑制癌细胞的生长：纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，是抗癌的主要成分。资料表明：纳豆的防癌抗癌功效已在动物实验中得到证实。纳豆中还含有抗氧化剂组分，可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有效减慢动脉粥样硬化进程；5.抗氧化、延缓衰老：纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，令皮肤光洁柔软，达到延缓衰老之功效；6.防治肥胖症：纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。p#副标题#e#纳豆适合人群：一般人群均可食用1.适宜儿童、妇女、老年人食用；2.使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。纳豆食疗作用：有改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。纳豆食物相克：纳豆不可与香豆素系药物同食。纳豆做法指导：1.由于纳豆发酵作用，而使维生素B2，比原来的大豆多，如果缺乏维生素B2，会使皮肤失去光泽，而只要食用一包纳豆，即可确实摄取一天所需的三分之一的维生素B2；2.钠豆的发黏物质是由黏液及氨基酸所形成，黏液能促进蛋白质的吸收及合成，进入胃内，会形成保护胃黏膜的薄膜，换言之，在大量饮酒之前，食用纳豆可防止酒醉及呕吐；3.维生素B2含量丰富的纳豆，可以卷上海苔或紫苏叶来食用，即可收到相乘的效果。纳豆补充信息：乍见之下，纳豆像是可以长时间保存的食物，但实际上制作完成之后，顶多只可保存三四天。对于存放过久的纳豆，应避免食用。纳豆的功效有哪些黄石玺主任医师中国中医科学院广安门医院预防骨质疏松：纳豆菌含有很高的维生素B122，可转化为骨蛋白，再与钙相互转化为骨质增生，提高骨密度正常值，防止骨折；溶血栓功效：纳豆菌含有许多可以溶化静脉血栓的纳豆激酶，是一种溶化学纤维胰蛋白酶，可以预防血栓病的发生。常服纳豆可提高血液中溶纤特异性，合理预防心脑血管阻塞。痔疮也是静脉血栓的一种，所以纳豆也可以用来内服或外抹；预防高血压：纳豆含有醇素，服用后可清除体内一部分胆固醇，溶解体内碱化脂质，使出现异常血压恢复正常；抗氧化，抗衰老，令皮肤光滑柔嫩。

纳豆粉的功效与作用及食用方法李征副主任医师天津市第一中心医院纳豆粉具有改善便秘、预防心脑血管疾病等功效。因为纳豆粉含有非常丰富的异黄酮和不饱和脂肪酸，同时卵磷脂、叶酸、纤维素、钙离子等成分也非常丰富。摄入体内之后能够促进新陈代谢，进而加速肠道内废物的排除，改善便秘的现象。另外也能够在一定程度上溶解血栓，可以预防心脑血管疾病的发生。纳豆的功效和作用一、预防高血压纳豆具有预防高血压的作用。纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶、小肽、氨基酸等多种活性物质，能彻底清除垃圾，使人体血液循环和组织器官恢复正常功能，纳豆对脑血栓、心肌梗塞等心脑血管症状有着显着效果。二、除皱、抑制雀斑纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统；还具有除皱、抑制雀斑的美容功效，纳豆菌还能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积。三、减肥纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。四、防止骨疏松纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。什么人不能吃纳豆纳豆是健康食品，但不是百无禁忌的。什么人不能吃纳豆呢？1、严重胃病纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。2、肾脏疾病纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食。3、痛风痛风是由于嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食纳豆。4、急性胰腺炎急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。5、伤口未愈纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。以上五类人群在食用纳豆的时候尤其要注意，大家在食用的时候一定要有个度，每周食用2～3次为佳。

ˋ▂ˊ 纳豆的功效与作用李芊绵主任营养师哈尔滨市儿童医院其主要有预防高血压的作用，因为纳豆当中的纳豆酶和氨基酸含量比较高，可以有效的促进身体内的新陈代谢，加快身体内垃圾的清除。其次，纳豆当中含有的膳食纤维非常丰富，可以与体内的胆固醇代谢物相结合，从而起到促排便的作用。纳豆当中还含有大量的维生素E和维生素A，可以起到一定的抗氧化作用，预防皮肤衰老，减缓机体因为氧化而导致的免疫力降低。纳豆当中还含有大量的异黄酮和维生素K2，可以防止骨质当中钙离子的流失，增强骨骼的强度，防止骨质疏松等。其他人还搜了纳豆食用方法及用量纳豆的制作方法纳豆机纳豆吃了一个月的真实感受纳豆的吃法一天吃多少纳豆的做法。

纳豆（健康食品）百度百科纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、吃纳豆的功效与作用郭治彬主任医师南昌大学第一附属医院如抗肿瘤、抗氧化、降压、抗菌消炎、提高蛋白质消化率、调节肠胃功能、延缓衰老、预防骨质疏松、促进血液循环等。此外，纳豆富含多种营养成分，如维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素e、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、氨基酸、矿物质等，适量食用纳豆，可补充人体所需营养，帮助提高机体免疫力。此外，黄豆还具有调节生理功能的保健功能。

≥▂≤ 纳豆的功效与作用张宝国副主任医师徐州市第一人民医院可以增强肠胃机能，吸收肠道内的水分，滋润肠道，起到润肠通便的功效；纳豆还可以抑制血糖的增加，可辅助控制血糖，适合糖尿病人食用；可以降血脂、降血压、降胆固醇，能够直接分解血栓，预防和治疗血栓、心梗、脑中风等疾病，非常适合高血脂、高血压病人食用；可以抑制肠道内有害菌和病菌，起到排毒的功效；含有不饱和脂肪酸和卵磷脂、维生素E等，可以促进血液循环，改善皮肤弹性，起到延缓衰老、美容养颜的功效。纳豆的功效与作用有哪些王燕主任医师中日友好医院能改善便秘，降低血脂，防止大肠癌、降低胆固醇、软化血管、防止高血压和动脉硬化，抑制艾滋病毒等功能。它们可清除体内致癌的物质、提高记忆力、保肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食欲；可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆盖胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可以缓解酒醉的作用。