做馍馍为啥放糖和放盐

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面包和馒头都是小麦做的,为何差别这么大?面包的内在变化很复杂面包和馒头都是我们经常食用的面食,两种食品的主要原料都是小麦,而且也都是经过发酵之后制作的,为什么在外观、口感和味道上会有如此之... 面包面团中有很多糖,这些糖融化之后会形成糖浆,糖浆在面包内部缓缓流淌,会导致塌陷并形成孔道。在接近80℃的时候,面包内气泡的膨胀终于...

吃了我做的烙饼家人都不爱吃米饭了,皮薄劲道,比早餐店的还好吃争先恐后地吃我做的烙饼,我心里就美滋滋的。下面就给大家分享6种饼的做法,皮薄劲道,比早餐店的还好吃。 一、大葱鲜肉烙饼 食材:面粉500克、热水350克、盐5克、糖3克、猪肉(看你喜欢,想放多少放多少)、大葱(也是随意,喜欢就多放点)、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉各来点 做法: 1、...

第420章 东城乱得粥蛇肉和馒头都烤好了,上官凤将馒头切成小片,蛇肉也切成一段一段的,放在树叶上,大家用树枝扎着吃,虽然只放了盐巴,可香极了。 “好吃。” 颜如玉吃得赞不绝口,几个馒头和蛇肉吃完,大家都有些困了,上官凤让她们先睡,她放风。 “用不着,我洒了药,不会有野兽来的。”顾糖糖说。 “小...