酸酸乳过期了一个月还可以喝吗

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酸奶过期了还能喝吗魏南副主任医师首都医科大学附属北京世纪坛医院如果酸奶已经过期，那么酸奶中的活菌就会死掉。人再去饮用，就失掉了它本来的意义。而且已经过期的酸奶里面可能会衍生过期酸奶还能喝吗许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院过期酸奶是不可以饮用的。首先，酸奶过期后会导致双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等有益菌群活性，以及数量发生大幅度性下降，从而失去调节肠道功能，预防消化不良等功效。酸奶是一种易变质类食物，过期酸奶中不仅容易滋生有大量致病性病原体，如金黄色葡萄球菌、人型结核杆菌、轮状病毒等。甚至可能会产生有黄曲霉素、亚硝胺等有毒物质。人体食用后除了会引起腹部疼痛、腹泻不止、粪便稀薄等不良症状反应以外，还可能会诱发人体发生中毒、癌变等严重病症发生。酸奶对于储存条件较为严格，环境温度过高的情况下，不仅会影响有益菌活性，甚至会导致其发生失活现象。