外网评中国蛋白质超美国

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＋０＋ 靠吃植物蛋白,中国人均蛋白质摄入量居世界前列我国人均蛋白质摄入量都不如欧美等国,这当中既有饮食习惯不同的关系,也跟一个国家的人口量及总体发展水平有关。然而根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据,中国在2021年的人均每日蛋白质供应量已达到124.61克,排名世界第9位,比美国人(124.33克)的摄取量还高。根据联合国粮...

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安大、中科大合作解析蛋白质“光学指纹”中国科学技术大学教授江俊等合作,在国际上首次成功利用人工智能、分子动力学模拟和量子化学理论计算方法,高效准确地模拟了完整真实蛋白质的Amide II区域红外光谱,为蛋白质的氢键动态学研究提供了坚实的理论和技术支持。相关研究成果发表在国际顶级学术期刊《美国化学会志...

它在美国被吃到濒危,在中国却泛滥成灾?为何吃货无能为力?为什么美国人把这种鱼吃到了危机,而中国人却对它不感兴趣?这背后有什么奥秘?一、美国红鱼是什么鱼?美国红鱼,学名眼斑拟石首鱼,是一种分布在大西洋和墨西哥湾的海水鱼类,属于鲈形目石首鱼科。它的体型呈纺锤形,身上有一到两个黑色的眼斑,肉质鲜美,富含蛋白质、维生素和矿物...

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