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氨基酸是什么基本的组成单位

时间:2024-03-27 20:50 阅读数:8312人阅读

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氨基酸是什么基本的组成单位

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辟谣 | 吃味精让人“头秃”?不靠谱谷氨酸是一种很普通的氨基酸,而氨基酸则是组成蛋白质的基础单位,钠元素更是平常,两者相结合就成了味精。味精并非是化学合成产品,而是发酵工业产品,一般是由“谷氨酸棒状杆菌”在淀粉液里发酵而成。味精中的谷氨酸钠,进入人体可转换为谷氨酰胺和酪氨酸,成为人体蛋白质的重要...

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