哪些食物是高蛋白高维生素低脂肪

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低脂肪高蛋白的食物有哪些？王磊副主任医师浙江大学医学院附属第一医院低脂肪高蛋白的食物有肉类、蛋类、鱼类、豆类、谷物类等。高蛋白是指食物中的蛋白质含量，而低脂是指含有少量甘油三酯和胆固醇的食物，通常这两者是联系在一起的。低脂肪高蛋白的食物包括：1、肉类：肉中的蛋白质含量10%-20%之间，瘦肉脂肪含量较低，肥肉脂肪含量较高，肉类食品中的蛋白质是完整的蛋白质，能提供人体所需的各种氨基酸，当肉蛋白在人体内消化时，分解的氨基酸可以被吸收。2、鸡蛋由蛋清和蛋黄组成，蛋清中的营养成分主要是蛋白质，其中含有人体所需的氨基酸，整个鸡蛋蛋白几乎可以被人体完全吸收和利用，是食品中最理想的优质蛋白质。每100克鸡蛋含12.8克蛋白质，含11～15g脂肪。3、鱼类：鱼类脂肪含量低，在1%-10%之间，蛋白质含量在15%-20%之间，是一种优质蛋白质，鱼肉肌纤维短，蛋白质组织结构柔软，含水量高，肉质鲜嫩，易消化吸收，消化率达87%-98%。4、豆类：豆类品种很多，包括大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆等，以大豆为代表的一种高蛋白、高脂肪的豆类，另一种豆类的特点是碳水化合物含量高，如绿豆和红豆，豆类的营养价值很高，如果患者坚持每天吃豆类，可以减少体内的脂肪含量，提高免疫力。豆类蛋白质含量高，其营养价值接近动物蛋白，是最好的植物蛋白。5、谷物类：谷类主要指禾本科植物的种子，包括大米、小麦、玉米和其他谷物，如小米、黑米、燕麦、薏苡仁、高粱等。例如，小麦富含淀粉、蛋白质、硫胺素、烟酸和维生素A，蛋白质含量10%~20%。低脂高蛋白食物有哪些赵莎莎主治医师山东大学齐鲁医院哪些食物富含蛋白质1、蘑菇。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。2、鲑鱼是一种富含高蛋白的食物，经常食用鲑鱼，不仅可以有效的补充蛋白质，同时也能够增加身体的肌肉含量。另外鲑鱼当中含有的不饱和脂肪酸，能够加快脂肪的燃烧，帮助身体减肥，保持一个好的身材。3、各种坚果。含有丰富的蛋白质，比如说核桃、杏仁、开心果、腰果等。常吃这些坚果，能够为身体补充蛋白质，也可以增加饱腹感，这样的话，食量就会大大的减少，从而避免暴饮暴食的情况，对身体健康是有好处的。

高蛋白低脂肪的食物有哪些朱旭萍副主任医师中南大学湘雅二医院如鲤鱼、比目鱼、龙利鱼等鱼类；螃蟹、虾、牡蛎等海鲜类；兔肉、牛肉、羊肉、鸡肉等精瘦肉类；大豆、黑豆等豆类，以及豆腐、豆浆等豆制品，都属于高蛋白低脂肪的食物。存在减肥需求的人群可以优先吃高蛋白低脂肪的食物，在补充蛋白质的同时，不会摄入过多脂肪，对于减肥有好处。但需要注意，日常生活中应保持营养均衡，除吃高蛋白低脂肪的食物外，还需吃白菜、西红柿等富含膳食纤维以及维生素C等营养成分的食物，以及米饭、馒头等富含碳水化合物的主食，以保证营养均衡。高蛋白低脂肪的食物有哪些姜润德主任医师山东大学齐鲁医院1、肉类：我们知道肉类中的蛋白质含量高，其中低脂的肉类有羊肉、鸡肉、经过烤煮后的牛肉。牛肝也是高蛋白低脂肪的食物。2、鱼类和其他海鲜类的食物：例如蟹肉、虾、鲤鱼、比目鱼等等也是高蛋白低脂肪类的食物。3、水果：例如草莓、香蕉、苹果、葡萄、火龙果等等。鲜榨的果汁和冰冻的水果或者罐装的都是高蛋白低脂肪的食物。4、谷物类的食物：大米、面包、饼干、玉米粉等等也是高蛋白低脂肪类的食物。5、蔬菜：菠菜、西红柿、卷心菜、胡萝卜、绿辣椒、芦笋、茄子、土豆、豌豆、南瓜、黄瓜、胡萝卜等等的蔬菜都是高蛋白低脂肪类的食物。6、乳制品：我们常常喝的酸奶、减脂期喝的脱脂牛奶、以及奶酪、奶粉都是高蛋白低脂肪类的食物。7、调味品：比如蜂蜜、果酱、番茄酱、花生酱、生姜、芥末等调味品都是高蛋白低脂肪的食物。8、坚果类：比如核桃、腰果、开心果等等之类的坚果食物也是高蛋白低脂肪的食物。

高蛋白低脂肪食物有哪些张晏副主任医师北京医院米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。症状进一步好转病情稳定后可改为无脂肪(极低脂肪)的半流食，内容除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。三个月以内绝对禁酒，在之后还要保持一段时间。以上是对"高蛋白低脂肪食物有哪些"这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！高蛋白高热量低脂肪的食物有哪些高林主治医师枣庄矿业集团中心医院1，蛋类，蛋类主要成分是蛋清和蛋黄，蛋清的主要营养素是蛋白质，尤其是含有人体必需的氨基酸，能较好的吸收，是食物中最理想优质蛋白质的来源。2，鱼类，鱼类的脂肪含量很低，蛋白质含量占有15%-20％左右，主要是优质蛋白质，尤其是深海鱼类还含有多种不饱和脂肪酸。3，瘦肉，比如像猪肉，牛肉，羊肉的瘦肉，还有鸡、鸭肉等，也含有丰富的蛋白质，脂肪含量也不是很高。4，豆类是大多数植物蛋白的来源，其营养价值接近动物性蛋白，长期食用可以减少脂肪含量增强机体的免疫力。

高蛋白低脂肪的食物王小琪主治医师首都医科大学附属北京佑安医院高蛋白低脂肪的食物首推豆类及其制品，尤其是大豆类，富含优质蛋白，如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等及其制成的豆浆、豆腐、豆花、豆片等。然后是水产品，尤其是各种鱼类，比如黄鱼、鲈鱼、多宝鱼、鲤鱼、鲶鱼等等。禽肉类中的鸡肉、鸽子肉也可以选择，相比鸭肉、鹅肉以及猪肉、牛肉、羊肉等畜类肉脂肪含量低。最后可以选择低脂或脱脂奶类，含蛋白又低脂。高蛋白高维生素食物有哪些？何宗全副主任医师铜陵市人民医院1、鱼类。鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，而且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87—98%。2、蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。3、肉类（包括猪，鸡鸭，牛肉等）。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸，共有20多种，其中有8种（必需胺基酸）是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得；而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的胺基酸即可被吸收。4、维生素含量比较丰富的食物主要是水果和蔬菜，所以想要补充维生素就要注意多吃这类的食物。其中猕猴桃、柠檬、西红柿、黄瓜、葡萄等含有丰富的维生素C，常吃可以让皮肤更加的白皙，让脸上的色素斑点淡化或者消失。而维生素E含量比较丰富的食物有菠菜、莴苣、核桃、杏仁、花生等，常吃可以让人的衰老的速度放缓。而维生素A在胡萝卜中含量比较的多，常吃可以让人减少皮肤粗糙的情况，让人更加的年轻。

高蛋白高维生素低脂肪食物有哪些苗阳主任医师中国中医科学院西苑医院高蛋白、高维生素、低脂肪食物有蛋类食物、豆类食物、肉类食物、蔬菜、水果等，可以根据自身的情况适当的吃。1、蛋类食物：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等当中含有的蛋白质含量偏高，吃了以后有助于蛋白质的补充。2、豆类食物：黄豆、黑豆、绿豆等食物当中含有维生素和蛋白，吃了以后可以为人体提供营养。3、肉类食物：鸡肉、鸭肉、鹅肉等，当中含有优质蛋白和维生素成分，吃了以后有助于预防体内的蛋白缺乏。4、蔬菜：白菜、青菜、菠菜等食物，当中含有的维生素比较丰富，有助于体内的维生素补充。5、水果：苹果、橘子、哈密瓜等水果，补充以后有助于预防维生素缺乏，帮助维生素缺乏的症状改善。在饮食调理期间，要观察自身的恢复情况，不能用食物代替药物治疗，食物没有药物的治疗效果。哪些食物含蛋白质高方晓茹副主任医师南方医科大学南方医院蛋白质含量高的食物有豆类、蛋类、奶类、肉类、坚果类等。1.豆类：豆类食品富含人体所需的植物蛋白，豆类食品可以选择豆腐、豆浆等常见豆制品。2.蛋类：蛋类食品含有丰富的蛋白质，同时还能提供人体所需的维生素和微量元素。3.奶类：奶类食物包括牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等，富含优质蛋白质和钙质，有利于骨骼健康。人体应该摄入适当奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。4.肉类：建议优先选择鱼类，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。鱼类食物富含蛋白质，脂肪含量低，其蛋白质组织结构松软，易消化吸收。5.坚果类：坚果类食物有核桃、瓜子、松子、花生等，含有较高含量的蛋白质。适量摄取这些食物可以提供人体所需的蛋白，平衡膳食。但蛋白质明显缺乏时，需积极去医院进行诊治。